Didier NOURRISSON

Didier Nourrisson, spécialiste des comportements alimentaires, est historien et professeur à l’université Claude-Bernard-Lyon-I. Il est notamment l’auteur de Crus et cuites. Histoire du buveur (Perrin, 2013) et Au péché mignon. Histoire des femmes qui consomment jusqu’à l’excès (Payot, 2013).

Ses livres

Crus et cuites, Histoire du buveurUne histoire du vin